Nuggets de frango

Olá!
Hoje decidi fazer Nuggets de frango caseiros.
Pesquisei uma receita na internet que me agradasse, modifiquei-a um pouco e avancei com a ideia...

Receita:
1 Peito de frango grande limpo de peles e gorduras
Sumo de limão
Sal
Alho (usei em pó)
Pimentas (branca e preta)
Papkica
Pimentão doce
Ervas aromáticas (usei Tomilho, Salsa e Cebolinho)
1 Ovo
Pão ralado
Corta-se o peito de frango em pedaços pequenos e juntam-se todos os ingredientes excepto o ovo e o pão ralado. Deixa-se marinar de 20 a 30 minutos. Pica-se o preparado. Bate-se um ovo e dispõe-se o pão ralado. Faz-se pequenos moldes com o frango, passa-se pelo ovo e depois pelo pão ralado. Frita-se em óleo bem quente.

Aqui vos deixo a tabela nutricional de Nuggets (130g) comprados num hipermercado (podem variar conforme a marca) e a tabela nutricional de Nuggets caseiros (130g de peito de frango)
                        Hipermercado          Caseiros
Kcal                   281 kcal                273 kcal
Proteína                16 g                     40,9 g
Gordura                9,4 g                      8,2 g
Hidratos de            33g                       7,2 g
Carbono

Conseguem perceber as diferenças?
Embora o valor de kcal seja de pouco diferença, vejam bem os valores de Proteína e de Hidratos de Carbono... Por qual deles optariam?
Não se deixem enganar... Os Nuggets caseiros são sempre uma melhor escolha, mesmo tendo em conta que é um prato frito...