Os vegetais são um componente muito importante. Por tal, devemos consumi-los sob a forma de sopa nas refeições principais e ainda coloca-los no prato principal (uma porção equivalente a meio prato). Vamos saber um pouco mais sobre eles, porque razão os devemos ingerir sempre e as vantagens de serem servidos no prato principal.
São fonte de vitaminais e minerais- São fonte de antioxidantes
- São fonte de fibras ...
- São fonte de água (+90% da sua constituição)
- Previnem a prisão de ventre
- Regulam a glicémia (açúcar no sangue)
- Ajudam a controlam o colesterol e triglicéridos (fitosteróis)
- Aumentam e prolongam a saciedade
- Ocupam espaço no estômago, evitando a ingestão de outros alimentos mais calóricos.
- Ajudam a regular as hormonas (menopausa).
- São ricos em cálcio e ferro, prevenindo osteoporose e anemia
- São versáteis e fáceis de cozinhar!
Por estas e outras razões, coma sempre vegetais!
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